Незвичайні млинці з ароматом свіжоспеченого хліба. Смачні як з начинкою (паштетом, джемом або варенням), так і без неї.
- Час приготування: 1 година
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: пиво
- Узагальнена назва: млинчики
Список інгредієнтів
- яйця – 2 шт
- сметана – 1 ст. ложка
- сіль – 1/2 ч. ложки
- цукор – 1 ст. ложка
- пиво – 500 г
- борошно – 300 г
- для начинки:
- паштет – 1 баночка
- для хрусткої скоринки:
- яйце – 1 шт
- молоко – 40 г (приблизно)
- сухарі панірувальні
Спосіб приготування
Підготуємо необхідні продукти: цукор, борошно, пиво, сметану, яйця і сіль
2 яєчних жовтки розітріть з 1 ст. л. сметани, всипте сіль і цукор, влийте 200 гр. пива і все збийте.
Потім додайте 300 гр. борошна, перемішайте, щоб не було грудок, влийте ще 300 гр. пива і збийте вийшла суміш.
Потім покладіть збиті на піну білки і обережно перемішайте. Густоту отримав тесту можна за бажанням регулювати за допомогою кип’яченої води.
Підсмажте млинці з одного боку.
Підрум’янену сторону змастіть паштетом (можна джемом, варенням або сиром), скрутіть млинець рулетиком і розріжте на 2 частини.
Збийте виделкою 1 яйце з 40 мл. молока (приблизно). Умочіть млинчики в яєчно-молочної суміші і обваляйте в сухарях.
Обсмажте млинці на вершковому маслі до рум’яної хрусткої скоринки.
Смачного!
