Дуже ситна і смачна страва, досить просте у приготуванні.
- Час приготування: 2:00
- Кількість порцій: 12
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: м’ясо
- Узагальнена назва: торт
Список інгредієнтів
- для млинців:
- молоко – 2 склянки
- борошно – 1 склянка
- яйця – 3-4 шт
- цукор – 1 ч. ложка
- сіль – 1/2 ч. ложки
- вершкове масло – 50 г
- для начинки:
- фарш яловичина + свинина – 300 г
- печериці – 300 г
- цибуля – 1 шт
- кріп – за смаком
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
- майонез – 100 г
- твердий сир (за бажанням) – 100 г
Спосіб приготування
З молока, яєць, борошна, цукру, солі зробити рідке млинцеве тісто, додати розтоплене вершкове масло, добре перемішати. Смажити тоненькі млинці на розпеченій сковорідці, змащуючи кожен готовий млинчик сл. маслом.
Фарш посмажити на сковорідці до готовності, додати цибулю, кріп. Посолити, додати спеції за смаком.
Печериці нарізати і також обсмажити до готовності на сковороді.
На тарілку покласти млинець, змастити майонезом. Зверху викласти шар фаршу. Накрити наступним млинчиком, і промазав його майонезом, викласти шар грибів. Зробити також і наступні шари, чергуючи шар з фаршем, шар з грибами. Останній млинець помазати майонезом і поставити в холодильник просочуватися на 1 годину. За бажанням зверху можна посипати тертим сиром.
