Дуже смачний пиріг зі смаком гарбуза і ароматом кориці. Рецепт я знайшла в інтернеті.
Сироп я приготувала інший, в рецепті сироп з води з лимонним соком. Якщо ви любите корицю, то вам сподобається, а якщо ні, то просто не додавайте її в сироп. Замість гарбузового соку можна використовувати апельсиновий або яблучний. Від просочення сиропом тісто пирога стане ніжніше і пиріг буде більш солодким. Я не люблю нудотну солодкість, мені вистачило пів склянки цукру в пирозі і пів склянки цукру для сиропу, але якщо ви ласун, то додавайте цукор за своїм смаком. Смачного!
- Час приготування: 45 хвилин
- Основний інгредієнт: гарбуз
- Узагальнена назва: маннік
Список інгредієнтів
- терта гарбуз – 2 склянки
- Манн крупа – 1,5 склянки
- кефір 3,2% – 1 стакан
- цукор – 1/2 склянки
- сода або розпушити тіста – 1/2 ч. ложки
- для сиропу:
- гарбузовий сік або вода – 100 мл
- цукор – 5-7 ст. ложок
- лимонний сік – 1 ст. ложка
- кориця – на кінчику ножа
Спосіб приготування
Натерти гарбуз на дрібній тертці, віджати сік.
Підготувати всі інгредієнти, розігріти духовку до 180 градусів.
Змішати гарбуз, кефір, манку, цукор. Соду погасити кефіром. Змішувати потрібно досить швидко, щоб манка НЕ розм’якла і пиріг не був занадто щільним. У цьому рецепті це так, хоча зазвичай манку залишають на деякий час.
Випікати при 180 градусах 30-40 хвилин.
Поки пиріг печеться, готуємо сироп. Змішуємо всі інгредієнти і доводимо до кипіння. Поки пиріг гарячий заливаємо його сиропом на 30-40 хвилин. Не турбуйтеся, якщо пиріг “плаває” в сиропі, він вбереться через 30-40 хвилин. Я переклала пиріг на тарілку і залила сиропом. Але бажано взяти ємність вище, так як сироп може просто вилитися. У мене вийшло приблизно 3/4 склянки сиропу.
