Ось уже скоро велике свято, господині тренуються піч пасочки, паски та здобні булочки. От і я вирішила зайнятися тестом і показати як можна зробити красивий віночок з викладанням забарвлених яєць.
- Основний інгредієнт: родзинки
Список інгредієнтів
- дріжджове тісто – 500 г
- родзинки – 150 г
- кориця – до смаку
- цукор – на смак
- кунжут – за смаком
- яйце – для змащування
Спосіб приготування
Готуємо тісто по цьому рецепту http://food.ua/recipes/23212.
Коли вже тісто підійде беремо невелику кількість і розгортаємо в довгу смужку.
Ізюм заливаємо окропом і чекаємо поки набрякне. Зливаємо воду і викладаємо родзинки на тісто.
Защипуємо краю і боки смужки і відкладаємо вбік.
Також розгортаємо смужку і наповнюємо цукром і корицею, також защипуємо. І робимо ще одну смужку з корицею.
У результаті у нас вийшло 3 палички і дві з них з корицею.
Паличку з родзинками викладаємо посередині і починаємо плести косу.
Беремо круглу високу форму (так як у мене її немає, я взяла сито і устелила пергаментом, ну і для міцності низу виклала на залізну форму) і укладаємо нашу косу.
Змащуємо яйцем.
Тепер нам потрібні порожні яйця, для цього сире яйце добре моєму водою і обдаємо окропом, далі з гострою сторони і в тупий робимо маленькі дірочки і за допомогою шприца видуваємо рідину. Порожню шкаралупу можна трохи проварити для надійності.
Покриту косу яйцем обсипаємо ще й кунжутом. Потім вдавлюємо яйця.
Ще можна зробити і невеликий хрестик з тіста. Даємо трохи підійти тесту і ставимо в прогріту духовку при 180 гр близько 40 хв, до золотистого кольору.
Випечений віночок акуратно виймаємо з форми і можна нарізати.
Виходить дуже м’яке тісто і смачне. Дірочки в яких були яйця замінюємо на варені пофарбовані і подаємо на стіл.
Смачного!
