Смачний пиріг з густою лимонної заливкою! Коли перший раз його спекла була в цілковитому захваті! Цей пиріг для любителів лимонної випічки, але думаю що і багатьом іншим за смаком прийдеться. Дуже рекомендую!
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 8
- Основний інгредієнт: лимон
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- пшеничне борошно – 1 склянка
- родзинки – 1 стакан
- яйця – 3 шт
- лимон – 1 шт
- цукор – 1,5 склянки
- вершкове масло – 50 г
- розпушувач – 1 ч. ложка
Спосіб приготування
Лимон цілком залити водою і проварити 15 хвилин, потім сполоснути під струменем холодної води. Видавити з лимона сік і додати до нього пів склянки цукру, добре перемішати і відставити. Шкірку з лимона не викидати. Поки готуватиметься пиріг цю суміш постійно перемішувати поки цукор повністю розчиниться.
Промити родзинки і залити його окропом. Коли родзинки набубнявіє перемолоти його в комбайні разом з лимонною шкіркою. Збити яйця зі склянкою цукру, додати розтоплене вершкове масло і перемелені родзинки з лимоном.
Потім додати борошно і розпушувач. Добре перемішати. Форму змастити маслом, викласти тісто і випікати пиріг 30 хвилин при 180 градусах.
Готовий пиріг остудити хвилин 10, розрізати на квадрати і ложкою залити лимонну просочення по всім розрізах. Зверху вилити залишки сиропу.
Коли пиріг просочиться, викласти його на блюдце і подавати до чаю! Приголомшливо смачно!
Смачного!
