Для повноцінного харчування всієї родини ще один рецепт з кукурудзяної муки! Кукурудзяне борошно широко використовується в системі дієтичного харчування для допоміжної відновної терапії, а також для того, щоб скинути зайву вагу. Справа в тому, що продукти, виготовлені з такого борошна дуже ситні. Її використання допомагає відновити роботу кишечника і шлунку, нормалізує внутрішню мікрофлору, сприяє нормалізації рівня холестерину в крові та стану кровоносних судин.
Коржики виходять приємними, хрусткими, не нудотний, гарні до чаю, какао, як легкий перекус.
- Час приготування: 1,5 години
- Кухня: Угорська кухня
- Основний інгредієнт: кукурудза
- Узагальнена назва: коржики
Список інгредієнтів
- кукурудзяна крупа ТМ “Жменька” – 700 г
- борошно пшеничне – 125 г
- молоко – 125 мл +
- дріжджі – 20 г
- цукор – 100 г
- смалець або вершкове масло – 100 г
- варення зі слив або будь мармелад – за смаком
- яйце – 1 шт
- сіль – за смаком
Спосіб приготування
Наш набір продуктів. Дріжджі свіжі розчинити в молоці.
Приготувати опару з просіяного пшеничного борошна, дріжджів і 125 мл молока.
Кукурудзяну крупу змолоти на кавомолці на борошно і відсіяти 500 г борошна.
З просіяного кукурудзяного борошна, 100 г вершкового масла або смальцю, 100 г цукру, солі, 1 цілого яйця і молока замісити тісто у вигляді бісквітного.
Коли це тісто готове, додати дріжджове
і знову добре змішати.
Деко змастити маслом або, не змащуючи, покласти пергамент і вилити тісто завтовшки в палець.
Покласти варення зі слив або дрібні кульки якогось мармеладу таким чином, щоб, коли виріжемо квадратики, на кожному шматочку знаходився мармелад.
Залишити стояти деякий час для підйому, а потім добре підрум’янити в духовці, щоб тісто стало трохи хрустким.
Після випічки нарізати квадратиками, посипати цукром і зберігати в теплому місці до подачі на стіл.
Смачного!
