Рецепт цих конвертиків майже 10 років тому побачила в журналі “Гастроном”. У мене він зазнав ряд змін. Виходять дуже смачні конвертики з яскравим горіховим смаком!
- Кухня: Європейська кухня
- Основний інгредієнт: сир
- Узагальнена назва: конвертики
Список інгредієнтів
- великі яблука – 2-3 шт
- вершкове масло – 25-30 г
- лісові горіхи – 50 г
- цукор (для начинки) – 2 ст. ложки
- сир – 150 г
- молоко – 100 мл
- цукор (для тіста) – 100 г
- рафінована соняшникова олія – 75 мл
- борошно – 300 г (+ 2 ст. ложки)
- сода – 1,5 ч. ложки
- сіль – щіпка
Спосіб приготування
У яблук видалити серцевину і нарізати їх невеликими кубиками. У каструльці розтопити вершкове масло, додати туди яблука і цукор, довести до кипіння і проварити 1-2 хвилини. Вимкнути. Додати смажену фундук. Начинка готова!
Змішати борошно (300 гр), цукор (100 гр), сіль, соду. Я соду НЕ гасила, т. к. до складу тесту входить сир (кисломолочний продукт). В іншій ємності змішати сир, молоко і соняшникова олія. З’єднати всі компоненти і замістити міксером.
На обробну поверхню насипати 2 ст. л борошна. Викласти в неї тісто, домесіть руками. Якщо потрібно тісто візьме ще трохи борошна. Розкачати тісто у великий квадрат товщиною 0-5 см. Розрізати його на маленькі квадратики. У мене вийшло 12 квадратиків-конвертиків. Тепер на кожен квадрат кладемо начинку і ретельно защепляем прилеглі один до одного боку.
Деко посипати борошном. Викласти конвертики. Поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку на 15-20 хв.
Посипати цукровою пудрою. Смачного!
