- Час приготування: 1,5 години
- Кухня: Французька кухня
- Основний інгредієнт: куряче філе
- Узагальнена назва: киш, пиріг
Список інгредієнтів
- борошно – 300 г
- рослинне масло – 1/2 склянки
- яйця – 1 шт
- капуста – 1/2 шт
- куряче філе – 500 г
- розпушувач тіста – 1/2 ч. ложки
- болгарський перець – 1 шт
- сіль – за смаком
- томатна паста чи кетчуп – 50-100 г
- чорний мелений перець в начинку – за смаком
- оливки зелені і зелень – за смаком
Спосіб приготування
Борошно просіяти з розпушувачем і відставити на 10 хвилин. Додати томатний сік, рослинне масло, щіпку солі.
Замісити тісто. Скачати в кулю, накрити і дати відпочити 30 хв. Тісто виходить м’яке, еластичне, слухняне.
Поки тісто відпочиває, візьмемося за начинку. Капусту дрібно нашаткувати і згасити хвилин 10 в сковороді. Тим часом рис відваримо. Коли капуста трохи підсмажиться додамо болгарський перець нарізаний кубиками. Обсмажуємо до готовності перцю і додаємо в сковороду рис, солимо і додаємо улюблені приправи. Тепер беремо тісто і викладаємо у форму змащену маслом і покладену пергаментом. Нарощуємо стінки на формі і викладаємо начинку. Збиваємо яйце і заливаємо на верх начинки.
Прикрашаємо за бажанням.
Ставимо в прогріту духовку при 180гр близько 40хв. Далі прикрашаємо оливками та зеленню, нарізаємо порційно і подаємо на стіл.
Смачного!
П.С. У нашому Рецептики є куряче філе, я його просто не додавала, хто ж захоче мати в начинці м’ясо, тоді відваримо філе і розберемо його на волокна тоненькі і тоді додамо до капусти і рису, перемішаємо і начинка готова.
