Апетитні хрусткі оладки з ніжною грибною начинкою припадуть до смаку всій Вашій родині. Їх приготування практично не вимагає зусиль і часу. На стіл оладки можна подавати зі сметаною.
- Час приготування: 30 хвилин
- Основний інгредієнт: картопля
- Узагальнена назва: оладки
Список інгредієнтів
- картопля – 800 г
- печериці – 400 г
- кефір – 250 мл
- ріпчаста цибуля – 1 шт
- яйця – 2 шт
- борошно – 2 ст. ложки
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- рослинне масло – для смаження
Спосіб приготування
Цибулю почистити і дрібно порізати.
Гриби помити і порізати маленькими шматочками. У сковороді злегка обсмажити цибулю в невеликій кількості рослинного масла. Додати шампіньйони і смажити все до повного випаровування рідини. Так як у мене опеньки, я їх обжарила з цибулею і потім дрібно нарізала. Посолити і зняти з вогню.
Картоплю почистити і помити. Натерти на середній терці. Віджати з картоплі всю рідину і додати кефір. Вбити яйця, всипати борошно, посолити і поперчіть.Добавіть гриби нарізані і тчательно все перемішати.
У сковороді розігріти олію. Ложкою викласти на сковороду коржі з картопляної маси і смажити оладки з обох боків до рум’яного кольору.
Смачного!
