Картопляні млинці

Налітай, розбирай!

Млинці гарячі, і рум’яні!

З пилу, з жару, та масляні!

Млинці ніжні картопляні,

З цибулькою зеленим, да часничком сильним!

Млинці наминали,

Масляну зустрічай, зиму проводжай!

Щоб Весна прийшла червона,

ЛітоаПеченя,

І Осінь багата!

А Зима була-сите!

  • Основний інгредієнт: картопля
  • Узагальнена назва: млинці

Список інгредієнтів

  • картопля – 5 шт
  • молоко – 300 мл
  • борошно – 250-300 г
  • часник – 3-4 зубчики
  • яйця – 3-4 шт
  • цукор – 1 ст. ложка (без гірки)
  • рослинне масло – 3 ст. ложки
  • зелена цибуля – за смаком
  • зелень петрушки, кропу – за смаком
  • сіль – за смаком
  • рослинне масло – для смаження

Спосіб приготування

Картопляні млинці

Картоплю почистити, помити, нарізати невеликими шматочками і зварити до готовності в киплячій підсоленій воді.

Картопляні млинці

Потім воду злити, картоплю злегка остудити і подрібнити за допомогою блендера або толкушки в пюре.

Картопляні млинці

Додати подрібнений за допомогою часничниці часник, яйця, борошно, тепле молоко і рослинне масло. Посолити і все перемішати в однорідну масу. Потім залишити на 30 хвилин, щоб тісто настоялося.

Картопляні млинці

Зелень подрібнити.

Картопляні млинці

Додати подрібнену зелень в тісто, і ще раз перемішати.

Картопляні млинці

Смажити з обох боків на сильно розігрітій сковороді середнього діаметра, з додаванням невеликої кількості рослинного масла. (Я смажила на звичайній великій сковороді, т до маленької у мене просто немає. Наливала тісто в центр сковороди, і допомагала йому розтікатися, розрівнюючи виделкою, а заодно надавала блинчикам більш правильну, круглу форму)

Картопляні млинці

Подати млинці можна зі сметаною. Смачного!

P.S. Починаємо готуватися до масниці! У 2014 р. масниця з 24 лютого по 2 березня)))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *