Якщо ви любите гарбуз, то тоді цей гарбузовий листковий пиріг із бринзою і зеленню буде вам до смаку. Цей пиріг просто диво – дуже смачний, ніжний. Спробуйте його спекти, і самі переконаєтеся, яка ця знахідка! Пиріг-но без борошна, для осикою талії. Так що можна не турбується за неї.
- Основний інгредієнт: гарбуз
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- гарбуз – 1 кг
- великі помідори – 2 шт
- бринза – 200 г
- вершкове масло – 40 г
- зелень – 1 пучок
- сіль, чорний перець – за смаком
Спосіб приготування
Гарбуз вимити, обсушити і розрізати на 4 частини. Видаливши насіння, відварювати в підсоленій воді.
З відвареної гарбуза очистити шкірочку і нарізати м’якоть скибочками. Бринзу подрібнити. Помідори вимити й нарізати кружечками. Зелень вимити, обсушити й порубати.
Вершкове масло розтопити. Скибочки гарбуза викласти шарами в змащений маслом деко. Я брала знімних форму. Отже, кладемо гарбуз в один шар.
Далі посипаємо подрібненою бринзою. Отже робимо шари. У мене вийшло 3 шари.
Зверху красиво укласти кружечки помідорів і полити розтопленим вершковим маслом. Посолити, поперчити і приправити спеціями.
Запікати гарбузовий пиріг у духовці 25-30 хв при 180 °, поливаючи вершковим маслом. В кінці готування за 2 хвилини посипаємо зеленню. При подачі прикрасити, за бажанням, гілочками зелені. Знімаємо з форми. У мене дуже вже соковита була гарбуз і трохи водички вийшло. Ну якщо її трохи злити то текти пиріг не буде і буде дуже смачно. Я брала 200 гр бринзи, але думаю можна більше, вона не завадить страви. Готуйте з задоволенням!
