Домашні чебуреки на кефірі

Домашні чебуреки на кефірі

Домашні чебуреки на кефірі та випечені в духовці-це дуже ніжно і дуже соковито! Для тих, кому не можна смажене, але дуже хочеться чебуреків ….

  • Час приготування: 1 година
  • Основний інгредієнт: м’ясо
  • Узагальнена назва: чебуреки

Список інгредієнтів

  • кефір – 350 мл
  • борошно – 500-700 г
  • сода – 1/4 ч. ложки
  • цукор – 1 ч. ложка
  • м’ясний фарш – 700 г
  • ріпчаста цибуля – 1 шт
  • вода – 3 ст. ложки
  • чорний мелений перець – за смаком
  • сіль – за смаком
  • жовток – 1 шт
  • зелень – за смаком
  • твердий сир – 50 г

Спосіб приготування

Домашні чебуреки на кефірі

Спочатку приготувати тісто. Для цього кефір змішати до однорідності з цукром, сіллю і содою.

Домашні чебуреки на кефірі

Всипати просіяне борошно.

Домашні чебуреки на кефірі

І замісити однорідне тісто.

Домашні чебуреки на кефірі

Дати постояти під рушником 40 хвилин.

Домашні чебуреки на кефірі

Приготувати м’ясо і цибулю.

Домашні чебуреки на кефірі

Пропустити через м’ясорубку, посолити і додати воду.

Домашні чебуреки на кефірі

Добре перемішати.

Домашні чебуреки на кефірі

Сир натерти на дрібній тертці.

Домашні чебуреки на кефірі

Розкачати тісто і блюдцем вирізати кружальця, на один край викласти фарш.

Домашні чебуреки на кефірі

Защипати краї і пройтися по ним ножем-роликом, щоб надати краях хвилястість. Викласти на деко.

Домашні чебуреки на кефірі

Змастити жовтком і посипати зеленню, у мене був кріп.

Домашні чебуреки на кефірі

Зверху посипати тертим сиром.

Домашні чебуреки на кефірі

Потім закрити фольгою. Пекти в розігрітій духовці при 180 градусах 15 хвилин, потім зняти фольгу і ще 15 хвилин.

Домашні чебуреки на кефірі

І ось такі вийшли красені, чебуреки з духовки.

Домашні чебуреки на кефірі Домашні чебуреки на кефірі

А ось і разрезік! Соковито і дуже ніжно! Пригощайтеся!

Смачного!