- Основний інгредієнт: цибуля
- Узагальнена назва: пиріжки
Список інгредієнтів
- кефір (кисле молоко) – 500 мл
- борошно – скільки візьме тісто
- масло рослинне – 2 ст. ложки
- сіль – 1/2 ч. ложки
- яйця – 2 шт
- сода – 1/2 ч. ложки
- для начинки:
- яйце варене – 4 шт
- цибуля зелена – 1 пучок
- цибуля – 2 середніх шт
Спосіб приготування
Робимо начинку. Відварюємо яйця і ріжемо кубиками.
Далі ріжемо зелений красивий цибульку.)
Далі ріжемо тоненько цибулю і обсмажуємо на вершковому маслі і додаємо до начинки. Вершкове масло в начинці дає дуже ніжний смак і вона не стає суха. Все перемішуємо солимо і перчимо за смаком.
Настав час для нашого тесту. Ось так чоловік захотів пиріжків, що довелося робити, а в мене як на зло тільки свіже молоко, а треба ж кефір. (От невдача. Ну це можна поправити. У наш свіже молоко додала 1 ст. Л. Оцту і – диво сталося) вийшло кисле свіже молоко)). Ну ось секрет відкрила, творимо далі).
Виливаємо в миску кефір, яйця, цукор, сіль, соду і перемішуємо. Потім додаємо борошно (її міряла скільки потрібно, а брала жменями). Ось замішуємо наше туге міцне тісто. Розкачуємо його не надто тонко але й не товсто, нам адже потрібно більше начинки а не тесту). Можна руками робити кульки, а потім млинці, а я ось взяла таке блюдце і по ньому вирізала. Ось в середину такого гуртка викладаємо 1 ст. л. начинки і защипуємо як на вареники і трохи пріплюснув до столу отримуємо коржик продолгую.
Кожен пиріжок обсмажуємо з 2 сторін на сковороді. Все готово!
Смачного!
Ось такі красені :))
