Манник з маком – ще один варіант приготування простого манника з надзвичайно смачною добавкою у вигляді маку, яка робить цей чудовий пиріг більш насиченим і ароматним.
- Час приготування: 1,5 години
- Основний інгредієнт: мак
- Узагальнена назва: маннік
Список інгредієнтів
- яйця – 4 шт
- сметана – 400 мл
- манна крупа – 2 склянки
- цукор – 1.5 склянки
- борошно – 2 склянки
- розпушувач – 1,5 ч. ложки
- сухий мак – 2 ст. ложки
- цукрова пудра – для прикраси
- свіжа полуниця – для прикраси
- розтоплений шоколад – для прикраси
Спосіб приготування
Чотири яйця розбити в мисочку для замісу і збити за допомогою міксера. Викласти в яєчну масу сметану і ще раз збити.
Всипати через сито манку і знову збити. Всипати цукор і так само збити міксером. Додати борошно, просіваючи її через дрібне сито і розпушувач. У цьому рецепті в інгредієнтах значилося 2 склянки цукру, я зменшила до 1.5 склянок.
Акуратно перемішати ложкою і збити міксером, щоб розбити залишилися грудочки. Всипати мак, він повинен бути сухою, і збити востаннє.
Залишити тісто приблизно на 15-20 хвилин, для набухання. Потім викласти у форму, змащену маслом або застелену промасленим папером і залишити ще на 10 хвилин. Тим часом духовку нагріти до 180 градусів.
Я даний маннік випікала в силіконовій формі. У моїй духовці частенько низ тортів підгорає, ось приловчилися ставити силіконову форму в керамічну форму і запікати.
Помістити пиріг в духовку і випікати близько 40 хвилин. Перевірити на готовність сухий сірником і якщо маннік готовий, вийняти його з духовки. Якщо на сірнику залишилося не пропекшееся тісто, то прикрити маннік фольгою і повернути в духовку ще на 10 -15 хвилин.
Манник мене дуже здивував тим що при випічці дуже добре піднявся. Після охолодження чудово зберіг свою форму і не опал.
Готовий маннік вийняти і перекласти на блюдо, полити розтопленим шоколадом або прикрасити цукровою пудрою зі свіжою полуницею.
Я прикрасила маннік шоколадною глазур’ю. Рецепт глазурі тут http://food.ua/recipes/27194
Манник з маком готовий!
