Цей маннік пекла вперше. Вийшов незрівнянним! Зазвичай маннік виходять сухуватими, цей же – просто тане в роті! Шматочки халви тануть всередині пирога, утворюючи як би крем. Передати смак складно – більше навіть схожий на торт, а головне моєму синові шалено сподобався пиріг!
- Час приготування: 2:00
- Основний інгредієнт: манка
- Узагальнена назва: маннік
Список інгредієнтів
- кефір (мацоні, кисляк) – 1,5 склянки (ємність – 230 мл)
- манка жменька – 1 стакан
- борошно – 1 склянка
- цукор – 1 склянка
- яйця – 4 шт
- масло вершкове або маргарин – 100 г
- какао-порошок – 2 ст. ложки
- халва соняшникова – 100-150 г
- цукор ванільний – 1 пакетик
- сода – 1 ч. ложка
- масло рослинне – 2 ст. ложки
- сіль – щіпка
Спосіб приготування
Хочу відразу вибачитися за якість фоток. Пекла ввечері, та й мій фотоапарат абсолютно перестає мене слухатися (((- мабуть вже постарів зовсім …. У кефір всипати манку, перемішати і дати настоятися хвилин 40-50.
Збити міксером розм’якшене масло з цукром, дрібкою солі і ванільним цукром. Продовжуючи збивати, додати яйця – по одному.
У манну масу додати соду і какао-порошок. Добре перемішати.
Сюди ж додати яєчно-масляну суміш і рослинне масло.
Всипати борошно, замісити тісто (тісто виходить, як на оладки). Форму змастити вершковим маслом і вилити половину тіста. Зверху розкласти шматочки халви.
Залити залишилися тестом, розрівняти поверхню ложкою.
Випікати маннік в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах до готовності (40-50 хвилин). Перевірити готовність дерев’яною шпажкою. Дати маннік охолонути у формі, перекласти на блюдо і прикрасити за своїм бажанням. Я змастила зверху вареним згущеним молоком, ягодами калини та обліпихи, посипала цукровою пудрою. Дуже, дуже смачний маннік!
Смачного!
