Верзере – це національне блюдо молдавської кухні.
- Кухня: Молдавська кухня
- Основний інгредієнт: капуста
- Узагальнена назва: пиріжки
Список інгредієнтів
- для тіста:
- рослинне масло – 1/2 склянки
- вода – 1/2 склянки
- борошно – 2 склянки
- сіль – за смаком
- для начинки:
- капуста – 1/2 шт
- морква – 1 шт
- ріпчаста цибуля – 1 шт
- рис – 1 стакан
- рослинне масло – на смак
- яєчний жовток – 1 шт
Спосіб приготування
Готуємо тісто.
Для цього воду змішуємо з маслом, сіллю і поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Потім накриваємо тісто рушником і даємо відпочити йому хвилин 20-25.
Для начинки треба.
Зварити 1 склянка рису до готовності в підсоленій воді, капусту нашаткувати і обсмажити на олії з цибулею та морквою до золотистого кольору. Рис і капусту змішати, посолити за смаком.
Тісто ділимо на 14-15 частин,
тонко розгортаємо його в прямокутник. На край кладемо начинку,
краї тіста загортаємо
і звертаємо рулетиком.
Пиріжки кладемо на деко, застелене пергаментним папером
і змащуємо зверху жовтком.
Випікаємо при 200 гр. 20 хвилин.
Смачного!
