Корисний та смачний пиріг з цільнозернового борошна доступний всім і кожному!
- Час приготування: 2,5 години
- Кількість порцій: 8 порцій
- Українська кухня
- Основний інгредієнт: гриби
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- борошно цільнозернове пшеничне екстра ТМ “Жменька” – 1 кг
- дріжджі сухі – 1 упаковка
- гриби печериці – 500 г
- морква – 500 г
- цибуля – 4 шт (великі)
- сир твердий – 200 г
- олія соняшникова – 100 г
- яйця – 4 шт
- зелень кропу – за смаком
- сіль морська харчова, перець – за смаком
- майонез – 1 ст. ложка
Спосіб приготування
Підготовка всіх інгредієнтів.
Готуємо тісто … У теплій воді розвести дріжджі, додати 1 ст. л. борошна і залишити на 10 хв.
В окремий посуд всипати борошно цельнозерновую, сіль, в середині зробити поглиблення і влити в нього розведені дріжджі і рослинне масло.
Замісити тісто без грудочок, присипати цільнозерновий борошном і залишити в теплі, щоб збільшилася в 2 рази.
Обсмажити дрібно нарізані гриби.
Підсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору. Посолити, поперчити за смаком.
Викладаємо в плоский посуд, даємо охолонути в холодному місці. Додаємо дрібно нарізані яйця.
Збираємо пиріг … Беремо підняте тісто і розділяємо на 3 рівні частини.
Формуємо 3 кулі з цільнозернового тесту.
З кулі розгортаємо коржі товщиною 0,5 см.
Викладаємо у форму перший корж і висипаємо половину остиглого фаршу. Присипаємо тертим сиром.
Покриваємо 2-м коржем і викладаємо решті фарш, знову посипавши тертим сиром.
Намазуємо останній корж тонким шаром майонезу.
Викладаємо заздалегідь приготоване слово (кому яке подобається :), мені – “Жменька” :)), змастивши всю поверхню жовтком.
Посипаємо дрібно нарубаної зеленню і відправляємо заздалегідь розігріту до 220 градусів духовку.
Випікаємо до готовності коржів (близько 35-40 хвилин). Пиріг готовий! Смачного!
