Пиріг з імбиром і лимоном – яскравий і сонячний рецепт смачного пирога. Лимони і імбир надають цьому пирогу просто чудовий аромат і смак. Приготувати такий пиріг зовсім не складно, а виходить він не тільки смачним, а ще й дуже красивим, що дозволяє подати його навіть на самий урочистий стіл.
- Основний інгредієнт: імбир
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- лимони – 3 шт
- цукор – 1/2 склянки
- борошно – 325 г
- вершкове масло – 175 г
- яйця – 2 шт
- тертий корінь імбиру – 1 ст. ложка
- яєчний жовток – 1 шт
- вода – 1 ч. ложка
- цукрова пудра – за смаком
Спосіб приготування
Один лимон помити, нарізати на кружечки і викласти на фольгу. Помістити в духовку і запікати при 150-170 градусах до рум’яної. Посипати цукровою пудрою і вийняти їх духовки. Остудити.
Для приготування тіста, 100 г вершкового масла змішати з 300 г борошна, імбиром і яєчним жовтком, змішаним з чайною ложкою води. Замісити однорідне тісто і покласти його хвилин на 40 в холодильник.
Після закінчення часу тісто розкачати і викласти у форму, діаметром 30 см, накрити фольгою. Помістити в нагріту до 220 градусів духовку і випікати близько 8 хвилин. Потім зняти фольгу і випікати ще близько 5 хвилин, до золотистого кольору.
З 2 лимонів зняти на дрібну тертку цедру і вичавити з м’якоті сік. За допомогою міксера, змішати цукор, 5 столових ложок лимонного соку, 3 столові ложки вершкового масла, столову ложку борошна, яйця і 4 чайні ложки тертої лимонної цедри до однорідності. Викласти отриману масу на коржі повернути пиріг в духовку. Випікати ще близько 20 хвилин, прикрасити пиріг кружечками запеченого лимона і подати на стіл.
ps Для декору можна використовувати не тільки лимон, але й інші фрукти і ягоди.
Смачного!
