Ситно і смачно.
- Час приготування: 1,5 години
- Кількість порцій: 10 шт
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: м’ясо
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- для тіста:
- борошно – 1-1,5 склянки
- кефір – 1 склянка
- яйця – 2 шт
- сіль – 1/3 ч. ложки
- цукор – 1 ст. ложка
- сода – 1/2 ч. ложки
- рослинне масло – 2 ст. ложки
- для начинки:
- фарш (яловичина + свинина) – 300-400 г
- цибуля – 1 шт
- зелень – за смаком
- сіль, перець, спеції – за смаком
- сир твердий – 100-150 г
- кетчуп або томатна паста – для змащення
- майонез – для змащення
Спосіб приготування
Добре перемішайте кефір з яйцями, додайте борошно, сіль, цукор, соду і рослинне масло. Тісто має бути консистенції густої сметани. Вилийте тісто в заздалегідь змащену маслом і присипану борошном форму і поставте в розігріту до 180 С духовку, поки тісто не схопиться трохи зверху пленочкой.
У сирої фарш додайте дрібно нарізану цибулю, зелень, сіль, спеції. Добре перемішайте.
Дістаньте тісто і акуратно викладіть на нього начинку, трохи притоплена її. Начинка повинна рівномірно покрити всі тісто. Зверху змастіть шаром майонезу та кетчупу (Том. пасти).
Поставте в духовку на 50-60 хвилин при t 180 С.
Готову страву посипати тертим сиром і потримайте ще пару хвилин в духовці, поки сир не розплавиться.
