Тонкі млинці з ніжною начинкою з вершкового сиру і червоної риби.
- Основний інгредієнт: сьомга
- Узагальнена назва: млинчики
Список інгредієнтів
- молоко – 400 мл
- слабосолона сьомга – 400 г
- борошно – 120 г
- вершковий сир – 100 г
- яйця – 2 шт
- розтоплене вершкове масло – 60 г
- цукор – 1 ч. ложка
- сіль – 1 щіпка
- зелень – за смаком
- рослинне масло – для смаження
Спосіб приготування
У мене сир відразу з зеленню, тому свіжу зелень я додавати не стала. Сьомга слабосолона, підкопчена (хто не любить копченості, використовуйте просто солону, копчення дає певний присмак – а ми просто помилилися, коли купували))))
У велику миску просіяти борошно. Додати сіль і цукор. Активно розмішуючи, влити молоко. Додати яйця і вершкове масло. Перемішати тісто до однорідності.
Сковороду розігріти і змастити олією. Смажити в сковороді млинці з обох боків до рум’яного кольору.
Рибне філе порізати смужками товщиною 4-5 мм.
Млинці змастити вершковим сиром. Зверху покласти по 1-2 шматочки риби. Зелень помити, обсушити й подрібнити. Посипати зеленню (у мене сир відразу з зеленню)
і згорнути млинець в трубочку.
Розрізати млинчики навпіл і викласти на блюдо.
Для приготування страви також можна використовувати будь-які інші види м’якого сиру.
Смачного!
