Налітай, розбирай!
Млинці гарячі, і рум’яні!
З пилу, з жару, та масляні!
Млинці ніжні картопляні,
З цибулькою зеленим, да часничком сильним!
Млинці наминали,
Масляну зустрічай, зиму проводжай!
Щоб Весна прийшла червона,
ЛітоаПеченя,
І Осінь багата!
А Зима була-сите!
- Основний інгредієнт: картопля
- Узагальнена назва: млинці
Список інгредієнтів
- картопля – 5 шт
- молоко – 300 мл
- борошно – 250-300 г
- часник – 3-4 зубчики
- яйця – 3-4 шт
- цукор – 1 ст. ложка (без гірки)
- рослинне масло – 3 ст. ложки
- зелена цибуля – за смаком
- зелень петрушки, кропу – за смаком
- сіль – за смаком
- рослинне масло – для смаження
Спосіб приготування
Картоплю почистити, помити, нарізати невеликими шматочками і зварити до готовності в киплячій підсоленій воді.
Потім воду злити, картоплю злегка остудити і подрібнити за допомогою блендера або толкушки в пюре.
Додати подрібнений за допомогою часничниці часник, яйця, борошно, тепле молоко і рослинне масло. Посолити і все перемішати в однорідну масу. Потім залишити на 30 хвилин, щоб тісто настоялося.
Зелень подрібнити.
Додати подрібнену зелень в тісто, і ще раз перемішати.
Смажити з обох боків на сильно розігрітій сковороді середнього діаметра, з додаванням невеликої кількості рослинного масла. (Я смажила на звичайній великій сковороді, т до маленької у мене просто немає. Наливала тісто в центр сковороди, і допомагала йому розтікатися, розрівнюючи виделкою, а заодно надавала блинчикам більш правильну, круглу форму)
Подати млинці можна зі сметаною. Смачного!
P.S. Починаємо готуватися до масниці! У 2014 р. масниця з 24 лютого по 2 березня)))
