Житні пиріжки дуже смачні з молоком, особливо гаряченькі. Готуються легко і просто.
- Час приготування: 45 хвилин
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: картопля
- Узагальнена назва: пиріжки
Список інгредієнтів
- борошно житнє – 2 склянки
- яйце – 1 шт
- розсіл огірковий – 1/2 склянки
- олія соняшникова – 2 ст. ложки
- сіль, сода – по 1/3 ч. ложки
- картопля – 2-3 шт
- цибуля – 1 шт
- сметана – 2 ст. ложки
Спосіб приготування
У мук додати сіль і соду, яйце, розсіл, масло, замісити тісто.
Розділити тісто на невеликі кульки і розкачати їх у коржі.
Начинка: картоплю почистити порізати невеликими кубиками, додати дрібно порізану цибулю і залити все окропом, накрити кришкою і залишити хвилин на 15, потім злити воду, посолити і додати сметану, перемішати, начинка готова.
На корж викласти начинку, защипнути краю, надаючи форму пиріжка. Викласти на деко і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Викласти на деко і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Коли пиріжки будуть готові, викласти їх на тарілку і обов’язково накрити рушником щоб вони отмякла.
