Порційний пиріг

- 1. Список інгредієнтів
- 2. Спосіб приготування

Цей чудовий порційний пиріг готується з найніжнішого дріжджового тіста з ситної начинкою з ковбаси і сиру. Тісто спочатку розкочується, а потім зверху розкладається начинка. Потім тісто з начинкою нарізається на прямокутники і з кожного прямокутника формується порційний шматочок пирога у вигляді рулетика. Сформовані рулети укладаються в форму у вигляді пирога і запікаються в духовці. Випечений пиріг легко розламується на порційні шматочки, які чим то нагадують пиріжки або рулетики. Все дуже просто, але до НЕ пристойності смачно!

Час приготування: 2,5 години
Основний інгредієнт: ковбаса
Узагальнена назва: пиріг

Список інгредієнтів

сухі дріжджі – 15 г
молоко – 100 мл
сметана – 1/2 склянки
сіль – 1/2 ч. ложки
яйце – 1 шт
борошно – 2-2,5 склянки
твердий сир – 150 г
копчена ковбаса – 100 г
сушені овочі – 2-3 ч. ложки
оливкова олія – 40 мл
цукор – 1 ч. ложка
яйце – для змащування
насіння кунжуту – для посипання

Спосіб приготування

Для приготування тіста, 50 мл теплого молока змішати з сухими дріжджами і цукром до однорідності. Додати сметану і сіль. Перемішати і залишити в теплі на 10 хвилин. Далі влити решту молока і рослинне масло. Ще раз перемішати і поступово всипаючи через сито борошно, замісити однорідне тісто. Викласти його в миску, накрити щільно рушником і помістити в тепле місце, щоб тісто збільшилося в об’ємі.

Після чого розкачати тісто в пласт товщиною 3-5 мм. Твердий сир натерти на тертку, а копчену ковбасу очистити від оболонки і нарізати соломкою. На пласт тіста викласти рівний шар тертого сиру, а на сир викласти шматочки ковбаси. Посипати сушеними травами і розрізати пласт тіста з начинкою на прямокутні шматочки однакового розміру.

Згорнути кожен прямокутник тіста з начинкою в рулетик і викласти у форму у вигляді пирога. Помістити заготівлю в тепле місце і залишити на 30 хвилин, для зростання.