Млинці виходять тоненькі і дуже смачні.
- Час приготування: 1 година
- Українська кухня
- Основний інгредієнт: кефір
- Узагальнена назва: млинці
Список інгредієнтів
- кефір – 500 мл
- яйця – 2 шт
- борошно – 300 г
- рослинне масло – 3 ст. ложки
- сода – 1/2 ч. ложки
- сіль – 1/2 ч. ложки
- цукор – 2 ст. ложки
- вода – 1 стакан
- вершкове масло – для змащування
- м’ясо – 500 г
- цибуля – 1 шт
- варені яйця – 2 шт
Спосіб приготування
У мисці змішати до однорідної консистенції кефір, яйця, цукор і сіль. Потім поставити миску на плиту і при постійному помішуванні нагріти до температури близько 60 градусів. Зняти з вогню і додати борошно. Тісто має вийти як густа сметана.
Потім закіпять склянку води і додати соду, перемішати добре і влити воду в тісто. Посуд має бути побільше, бо тісто збільшується в об’ємі.
У тісто додати рослинне масло і добре перемішати.
Готове тісто залишити на 40 хвилин.
Нагріти добре сковороду. Ополоником виливати тісто на сковороду і смажити млинці з двох сторін. Викладати млинці на блюдо, промащуючи вершковим маслом.
Тим часом обсмажити м’ясо з цибулею до готовності. Додати варені нарізані кубиками яйця. Все добре перемішати.
На готові млинці покласти м’ясну начинку і згорнути. При подачі на стіл обсмажити млинці на вершковому маслі.
