Діти не можуть обходитися без солодкого. Запропонуйте їм як десерт смачний кисіль, а доповненням стане незвичайна солодкість – з рисового вермішелі! За смаком готова вермішель нагадує поп-корн. Дуже смачно!
- Час приготування: 30 хвилин
- Основний інгредієнт: вишні
- Узагальнена назва: кисіль
Список інгредієнтів
- вишня свіжа або свіжозаморожена – 150-200 г
- вода – 500-600 мл
- цукор – на смак
- крохмаль з гіркою – 2 ч. ложки
- вермішель рисова жменька – 50 г
- цукрова пудра – 1 ст. ложка
- масло рослинне
Спосіб приготування
Вишню свіжу помити або розморозити (якщо заморожена).
Розвести крохмаль у невеликій кількості води, щоб розчинився.
Залити водою вишні і поставити на вогонь. Довести до кипіння. Кип’ятити 5-7 хвилин. Дати трохи охолонути, товкачем розім’яти вишні, відцідити відвар. Знову поставити рідину на вогонь, додати цукор за смаком і дати закипіти. У киплячий відвар додати крохмаль поступово – цівкою, весь час заважаючи ложкою, щоб не утворилися грудочки. Відразу вимкнути газ. Кисіль остудити.
Відміряти рисову вермішель.
Розігріти рослинну олію в сотейнику або каструльці (масла має бути достатньо, як для фритюру), вогонь зменшити. Викладати вермішель в киплячу олію. Вермішель повинна вся бути в олії – це важливо! Вона відразу роздувається і стає крихкою. Чи не зажарювати! Як роздулася, відразу прибрати. Викладати на серветку (хоча жиру з вермішелі майже ніякого і немає, вона суха).
Відразу посипати цукровою пудрою. Налити кисіль в тарілку, поруч викласти готову повітряну вермішель. Їсти відразу, поки вона хрумтить. Процес дуже цікавий, спробуйте – діти будуть у захваті!
Смачного!
