Ватрушки виходять дуже ніжними, ароматними і легкими, смачні, як у гарячому, так і в холодному вигляді. Рецепт простий і швидкий у приготуванні. Навіть у того, хто вирішив приготувати їх вперше, вони вийдуть дивно смачними, головне бажання. Готуються швидко із серії гості на порозі.
- Час приготування: 45 хвилин
- Основний інгредієнт: картопля
- Узагальнена назва: ватрушки
Список інгредієнтів
- картопля – 3-4 шт
- сметана – 3 +1 ст. ложки
- майонез – 3 ст. ложки
- яйце – 2 +1 шт
- сіль, сода – по 1/4 ч. ложки
- борошно – 1-2,5 склянки
- масло вершкове – 50 г
Спосіб приготування
Майонез 2 яйця і 3 ложки сметани перемішати, додати 1,5 склянки борошна замісити тісто. Тісто має вийти м’яке і еластичне по необхідності додати борошна.
Залишилася борошно висипати на робочу поверхню, викласти тісто домесіть і розділити на невеликі кульки (розміром зі сливу), викласти заготовки на деко, за допомогою склянки (попередньо умочуючи денце склянки в борошні) зробити поглиблення в тесті для начинки.
Начинка картоплю почистити натерти на дрібній тертці, віджати зайву вологу додати яйце і сметану, перемішати.
На заготовки викласти начинку і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Не переживайте якщо сік від начинки трохи витече на форму ватрушок це не вплине.
Готові ватрушки змастити вершковим маслом викласти на тканину, накрити хвилин на 5 і можна пригощатися. За рецептом вийшло 15 ватрушек.
