- Українська кухня
- Основний інгредієнт: капуста
- Узагальнена назва: вареники
Список інгредієнтів
- борошно – 3 склянки
- сироватка – 1 стакан
- капуста – 500 г
- ріпчаста цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- томат – 200 мл
- чорний мелений перець, часник – за смаком
- рослинне масло – для смаження
- сіль, сода – по 1/2 ч. ложці
- вершкове масло – для змащування
- яйця – 1 шт
- сметана – за смаком
Спосіб приготування
У глибокий посуд просіяти борошно, додати яйце, сіль, соду.
Далі влити теплу сироватку.
Замісити круте тісто.
Капусту нашаткувати, посолити і обсмажити на сковороді з рослинним маслом. Додати натерту моркву і порізаний дрібно цибулю.
Обсмажувати хвилин 5-7, після чого влити томат. Капусту поперчити, додати різаний часник і тушкувати до готовності.
Тісто розкачати тонко, вирізати кружальця. На кожен – покласти начинку з капусти.
Зліпити вареники. Варити в підсоленій киплячій воді 7-10 хвилин. Подати зі сметаною і вершковим маслом.
Смачного!
