Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом
Як варити вареники – здавалося б не проблема! Але ось як варити вареники, щоб вийшли не тільки смачні, але й до того ж ніжні і дуже красиві? А ось так, у вигляді лотоса треба варити варенички!
- Основний інгредієнт: сир
- Узагальнена назва: вареники
Список інгредієнтів
- борошно пшеничне – 250 г
- крохмаль кукурудзяний – 150 г
- яйце дрібне – 1 шт
- сіль – 1/2 ч. ложки
- вода – 80 мл
- рослинне масло – 1 ст. ложка
- начинка:
- виноград (киш-миш) невеликий – 200 г
- цукор – 2 ст. ложки
- сир 5% жирності – 200 г
Спосіб приготування
Замісити круте тісто, борошно додавати поступово.
Тесту дати відпочити під плівкою 30 хв., А потім розкачати.
Розкачати його в тонкий пласт і вирізати кружки, у мене діаметром 11 см.
Подвернуть боки, як показано на фото.
Акуратно перевернути і покласти начинку – сир, а в серединку виноградинку (у мене простий виноград). Змажемо білком краю за допомогою кисті.
З’єднаємо краю.
Щільно з’єднаємо краю.
Акуратно розправимо пелюсточки.
І так з кожного бочка.
Ось вид знизу.
Такі от красені виходять якщо гурток більше трохи ніж 11см.
Викладемо в пароварку. Щоб не прилипли до дна, під кожен «квіточка» підкладемо гурток моркви.
Час варіння на пару 15 хв. І ось наше страва готова!
Пригощайтеся! Смачного!
