Такий різний УЛТ

Такий різний УЛТ

Мабуть, я ще не зустрічала більш універсального простого рецепту для домашньої випічки, з яким можна так експериментувати. Рецепт знайшовся в старій кулінарній зошиті під назвою “Кефірний пиріг”, але з легкої руки моєї подруги Ніни був перейменований в “Відліт” і тепер ми його тільки так і називаємо. Або ще “Відліт багатоликий”, тому що експериментувати з ним можна нескінченно і кожного разу виходить нова випічка – пироги, кекси і навіть торти! Я запропоную кілька варіантів, але насправді їх більше.

  • Українська кухня
  • Основний інгредієнт: кефір

Список інгредієнтів

  • кефір – 1 склянка
  • яйце – 1 шт
  • цукор – 1 склянка
  • борошно – 2 склянки
  • розпушувач – 1,5 ч. ложки
  • рослинне масло без запаху – 2/3 склянки
  • різні наповнювачі, начинки, добавки – за смаком

Спосіб приготування

Такий різний УЛТ

Збити яйце з цукром, влити кефір, поступово всипати борошно з розпушувачем, розмішати до однорідності, влити рослинне масло і знову ретельно перемішати. Тісто готове. Воно густе, однорідне.

Викладаємо тісто у змащену форму, викладаємо начинку. Випікаємо при 180-190 град. 40-45 хвилин. До готовності.

На фото – виноград, сливи 2-х сортів.

Такий різний УЛТ

З вишнею хороший!

Такий різний УЛТ

З яблуками в силіконовій формі. Яблука внизу.

Такий різний УЛТ

З яблуками і корицею в скляній формі. Яблука зверху.

Такий різний УЛТ

Кекси з джемом. Рецепт є на сайті.

Час випічки кексів меншу, ніж великого пирога.

Такий різний УЛТ

Кекси з ягодами з додаванням какао в тісто. Присипані цукровою пудрою.

Такий різний УЛТ

Шоколадний “Відліт” з сиром. У тісто додати 2-3 ст. л. какао. Від якості какао залежить смак і колір. Я додавала дитячий розчинний напій, тому цукру в тісто поклала менше.

Сирна маса: сир 9% (250г) розтерти з одним яйцем, додати 2-3 ст. л. цукру, 1/2 пакетика ванільного цукру і 1 ч. л. картопляного крохмалю.

У форму для випічки викласти тісто рівним шаром, зверху ложкою викласти сирну масу і дерев’яною паличкою зробити розводи, не змішуючи повністю. Випікати при 180 град. 40-45 хв.