Сирний кекс-пиріг з полуницею

Сирний кекс-пиріг з полуницею

  • Основний інгредієнт: сир
  • Узагальнена назва: кекс

Список інгредієнтів

  • сир – 200 г
  • йогурт або мацоні – 100 г
  • вершки – 100 мл
  • цукор – 200 г
  • яйця – 3 шт
  • масло вершкове – 150 г
  • розпушувач – 1,5 ч. ложки
  • борошно – 150-200 г
  • ванільний цукор – 1 пакетик
  • полуниця свіжа – за смаком
  • цукрова пудра – для прикраси

Спосіб приготування

Сирний кекс-пиріг з полуницею

Жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти з половиною цукру.

Сирний кекс-пиріг з полуницею

Білки збити в міцну піну і підмішати до жовтків.

Сирний кекс-пиріг з полуницею

Масло розтерти з цукром. Сир з’єднати з мацоні і додати вершки. Збити міксером. Додати ванільний цукор, розпушувач і білково-жовткова суміш. Усе з’єднати і добре перемішати.

Сирний кекс-пиріг з полуницею

Додати борошно і замісити ложкою тісто, щоб було, як густа сметана.

Сирний кекс-пиріг з полуницею

Спеціальну форму змастити маслом (якщо немає такої форми – у звичайну посередині поставити консервну банку, змащену маслом) і викласти половину тіста. На нього – порізану полуницю.

Сирний кекс-пиріг з полуницею

Зверху викласти решту тіста і по колу кілька штук цілих ягід полуниці.

Сирний кекс-пиріг з полуницею

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою або сірником. Коли охолоне, акуратно прибрати консервну банку і посипати кекс-пиріг цукровою пудрою.

Смачного!