Солодкий пиріг з моркви і кабачка

Солодкий пиріг з моркви і кабачка

Морквяна випічка завжди виходить дуже смачною. Ось і цей пиріжок мене не розчарував. Морква я брала звичайну, що не дуже солодку, а пиріг вийшов смачний і солодкий. Мед я не додавала, родзинки брала без кісточок. Використовувала стакан ємністю в 250 р. Смачного!

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Основний інгредієнт: овочі
  • Узагальнена назва: пиріг

Список інгредієнтів

  • терта морква – 1,5 склянки
  • тертий кабачок – 1 стакан
  • цукор – 3/4 склянки
  • борошно – 1,5 склянки
  • яйця – 2 шт
  • рослинне масло – 1/2 склянки
  • ванільний цукор – 1 пакетик
  • мед (не обов’язково) – 2 ст. ложки
  • родзинки – 1/2 склянки
  • сода – 1/2 ч. ложки
  • імбир мелений (не обов’язково) – 1/2 ч. ложки
  • розпушувач тіста (не обов’язково) – 1 ч. ложка

Спосіб приготування

Натерти моркву і кабачок на дрібній тертці. Кабачок віджати. Відміряти склянкою потрібну кількість овочів.

Збити яйця, цукор, рослинна олія, мед. Додати родзинки, імбир і ванільний цукор. Я міксером не користувалася. Просто злегка збила яйця виделкою.

З’єднати овочеву і яєчну суміші.

Борошно з’єднати з розпушувачем тіста, соду погасити оцтом. Перемішати борошно з яєчно-овочевої сумішшю.

Солодкий пиріг з моркви і кабачка

Форму для випічки змастити олією і присипати манкою. Вилити тісто і випікати пиріг в попередньо розігрітій до 180-200 градусів духовці 35-40 хвилин, або поки пиріг не буде готовий (готовність перевіряти зубочисткою).