Солодкий пиріг з гарбузом

Солодкий пиріг з гарбузом

Знаєте, дуже шкода, що не можна змінювати назву страви … Я б поміняла назвами цей пиріг з тортом-суфле … Тому що той, попередній мій рецепт “Торт-суфле з гарбузом” більше схожий саме на пиріг, а цей пиріг зовсім не пиріг, найніжніший торт-суфле … Це дуже і дуже смачно, і солодко … Для нас ласунів в самий раз. Для тих, хто не дуже любить солодке, раджу зменшити кількість цукру в начинці, а можна взагалі його не додавати, так як в начинці є згущене молоко.

  • Час приготування: 4:00
  • Основний інгредієнт: гарбуз
  • Узагальнена назва: пиріг

Список інгредієнтів

  • борошно просіяна – 300 г
  • вершкове масло м’яке – 200 г
  • цукор – 250 г
  • яйця кімнатної температури – 3 шт
  • сіль – щіпка
  • очищена м’якоть гарбуза – 450 г
  • згущене молоко сире – 1 банка
  • цукрова пудра або шоколад – для прикраси
  • вершкове масло – для змащування

Спосіб приготування

Солодкий пиріг з гарбузом

М’яке масло з’єднати з 100 г цукру

Солодкий пиріг з гарбузом

і борошном.

Солодкий пиріг з гарбузом

Пальцями розім’яти до стану крихти.

Солодкий пиріг з гарбузом

Додати яйце

Солодкий пиріг з гарбузом

і замісити тісто. Загорнути його в пакет або харчову плівку і відправити на 1 годину в холод.

Солодкий пиріг з гарбузом

Тим часом гарбуз зварити на пару, зробити з неї пюре і остудити.

Солодкий пиріг з гарбузом

Додати решту 150 г цукру,

Солодкий пиріг з гарбузом

вмішати по одному два яйця

Солодкий пиріг з гарбузом

і вилити банку згущеного молока.

Солодкий пиріг з гарбузом

Добре збити.

Солодкий пиріг з гарбузом

Виймаємо тісто з холодильника. Викладаємо його у форму з пергаментом і змащену маслом. Добре розминаємо тісто пальцями по дну і боків, формуючи бортики.

Солодкий пиріг з гарбузом

Зверху на тісто вилити гарбузову начинку.

Солодкий пиріг з гарбузом

Випікати в гарячій духовці 15 хвилин при 200 градусах і 40-50 хвилин при 180 градусах.

Солодкий пиріг з гарбузом

Остудити у формі, потім поставити на 2 години в холодильник.

Солодкий пиріг з гарбузом

Шоколад натерти на тертці і з’єднати з цукровою пудрою.

Солодкий пиріг з гарбузом

За допомогою ось такого трафарету я прикрасила тортик зверху шоколадом з цукровою пудрою.

Солодкий пиріг з гарбузом

І ось він красень!

Солодкий пиріг з гарбузом

А ось і в разрезік … Приємного вам чаювання!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *