Сочники

Сочники

Ці сочники виходять точно такими ж як були ті, що продавалися раніше в усіх їдалень, шкільних буфетах. Їх просто і швидко готувати. А виходить дуже смачно! У нашій сім’ї їх дуже люблять!

  • Кухня: Російська кухня
  • Основний інгредієнт: сир

Список інгредієнтів

  • маргарин або вершкове масло (або навпіл) (для тесту) – 160 г
  • цукор (для тіста) – 100 г
  • яйця (для тіста) – 2 шт
  • сіль (для тіста) – на кінчику ножа
  • сода (для тесту) – на кінчику ножа
  • борошно (для тіста) – 300 г
  • сир (краще сільський) – 350 г
  • яйце (для начинки) – 1 шт
  • цукор (для начинки) – 100 г
  • борошно (для начинки) – 50 г (2 ложки)

Спосіб приготування

Сирний фарш і пісочне тісто.

Робимо тісто. Маргарин або вершкове масло (або навпіл) – 160 г, цукор – 100 г, яєць – 2 шт, cоль, сода на кінчику ножа. Додати 300 г борошна і замісити тісто.

Робимо фарш. 350 г сиру, 1 яйце, 100 г цукру, 50 г (2 ложки) борошна. Добре перемішати.

Формуємо коржі з тіста. Кладемо на них сир і, склавши коржі вдвічі, закриваємо начинку. Випікати на середньому вогні до золотистого кольору.