Сочники Кухар

Сочники Кухар

Смачні сочники “як у шкільні часи”.

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Кількість порцій: 4
  • Основний інгредієнт: сир
  • Узагальнена назва: сочни

Список інгредієнтів

  • сир – 250 г
  • жовток яєчний – 1 шт
  • цукор – 3-4 ст. ложки
  • масло вершкове – 50 г
  • яйце куряче – 1 шт
  • борошно пшеничне – 250 г
  • рахрихлітель – 1/2 ч. ложки
  • сіль

Спосіб приготування

Сочники Кухар

Приготуємо начинку для Сочники: сир, жовток, цукор і подрібнені рисові пластівці (швидкого приготування) ретельно змішаємо, при цьому не забувши пластівці подрібнити за допомогою блендера. Залишимо на 20-30 хв для «розбухання» пластівців. У Сочники за рецептами з книг для начинки використовують борошно, але мені більше подобається з пластівцями-виходить більш пишна текстура сиру.

Сочники Кухар

Приготуємо тісто: розтоплене вершкове масло, а так само яйце, цукор і сіль перемішаємо.

Сочники Кухар

Додамо просіяне борошно з розпушувально, замісити щільне еластичне тісто.

Сочники Кухар

Тісто скачати «ковбаскою» і позиційно розрізати.

Сочники Кухар

Кожен шматочок за допомогою качалки розкачати в овальну форму, викласти сир і накрити половиною тіста, так, щоб начинка була видна. Кожен Сочники змастити жовтком.

Сочники Кухар

Випікати 20 хв при 160 *