Салатів з яєць і редиски є безліч. Для мене цей салат може замінити і сніданок, і обід і вечерю і бути самостійною стравою. Приготувати такий яскравий весняний салатик дуже легко, а прикрасить він будь-який стіл! Особлива нотка в додаванні болгарського перцю і досить великої кількості кропу. Пригощайтеся і гарного вам настрою!
- Час приготування: 20 хвилин
- Кількість порцій: 4
- Основний інгредієнт: редис
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- яйця – 3 шт
- редис – 1 пучок (10-12шт великих)
- перець болгарський – 1 шт
- сметана – 200 г
- кріп – 1 середній пучок
- цибуля зелена – за смаком
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування
Зелень, редис, перець гарненько миємо й просушуємо.
Яйця зварити круто. На це потрібно 7-10 хвилин бурхливого кипіння. Щоб вони були смачніше, є така хитрість-перед варінням проколоти яйце з одного боку голкою. А якщо побоюєтеся, щоб не витекло вміст, змастіть яйце ватним тампоном, змоченим в оцті.
Редис нарізати тонкими скибочками, посипати сіллю і залишити хвилин на 15, щоб вийшла гіркота. Потім промити холодною кип’яченою водою і дати стекти воді.
У мене великий редис розрізаний навпіл і потім на скибочки. А невеликий я зазвичай нарізаю кружальцями.
Зелень дрібненько нарізати, перець нарізати на вузькі смужки і потім на кубики. Яйця нарізати на кубики. Посолити, поперчити, заправити сметаною.
Розкласти порційно в вазочки і подавати.
Смачного!
