Дуже смачний салат! З такою назвою знайшла його в брошурі “Найсмачніші страви з яєць”. Він запросто може бути і зимовим і весняним! Насправді він з редьки і м’яса з додаванням яєчних білків. Поєднання продуктів незвичайне, продукти прості, але настільки смачно, нічого зайвого! Багата смакова гамма, хороший не тільки до повсякденного столу, але і до святкового. Ситний, освіжаючий і гідний найкращих похвал!
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 10-15 шт
- Українська кухня
- Основний інгредієнт: м’ясо
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- м’ясо відварне – 500 г
- редька чорна або біла (дайкон) – 1 кг
- цибуля смажена – 2 шт
- масло для смаження – 30-50 мл
- яєчні білки – 4 шт
- сіль – за смаком
- майонез – 190 мл
Спосіб приготування
Приготуйте інгредієнти. Редьку помити і почистити. Яйця зварити круто. М’ясо (я брала філе куряче) опустіть в киплячу підсолену воду з додаванням спецій за смаком (перець духмяний горошком, гвоздика, суміш приправ овочева) і варіть до готовності (близько 15 хвилин). Викладіть на тарілку і остудіть.
Приготуйте смачний смажену цибулю з хрусткою скоринкою. Як правильно готувати цибулю можна прочитати тут: http://food.ua/recipes/22202. Даю цей крок другий, оскільки готується цибуля буде не менше 10-15 хвилин на повільному вогні, іноді помішуйте.
Редьку натріть на крупній тертці.
М’ясо наріжте тонкими (наскільки можна) смужками.
Білки яєць нарубати. Жовтки використовуйте в інших стравах.
Змішайте всі інгредієнти, крім смаженої цибулі, з майонезом і посоліть за смаком.
Викладіть салат в салатник і прикрасьте смаженою цибулею.
Не раджу готувати цього салату мало: Я готую відразу багато і прошаровують смаженою цибулею в глибокому салатнику. Шарів виходить близько 3-х.
Надзвичайно смачно! Неможливо відірватися!
Може краще відразу порційно накривати? Розлітається в мить ока!
Смачного!
