Це одне з перших страв, приготованих мною з цього сайту. Я готую його вже два роки, і це один з найулюбленіших салатів моїх гостей. Коли я приготувала його вперше, мені довелося дуже довго пояснювати гостям, чому салат скінчився так швидко, а у мене немає другої порції … Прекрасна закуска для любителів сухариків і солоних огірків))) Із задоволенням розфарбувала.
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- куряче філе – 400-500 г
- солоні огірки – 250 г
- чорний хліб – 300 г
- оливкова олія – 2 ст. ложки
- майонез – 4-5 ст. ложок
- консервована квасоля (краще червона) – 1 банка (якщо любите квасоля, то можна і побільше)
- сіль – за смаком
Спосіб приготування
Куряче філе зварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Потім обсушити і нарізати тонкими скибочками. Солоні огірки нарізати тонкою соломкою. Квасоля відкинути на сито, щоб видалити зайву рідину. Чорний хліб нарізати соломкою і обсмажити на оливковій олії до рум’яної. З’єднати скибочки курячого філе, огірки і квасолю в салатник і заправити майонезом.
Зверху викласти сухарики і подати на стіл.
Невеликі хитрощі:
1 – квасоля, на мій погляд, краще взяти червону – салат виглядає ефектніше. Можна самим відварити квасолю, смак салат не буде гірше, а Ви зможете взяти стільки квасолі, скільки потрібно.
2 – чорний хліб – це одна з основних “фішок” даного салату. Купуйте “Бородінський” і поекспериментуйте – ріжте кубиками або соломкою, підсушіть сухарики в духовці на змащеному олією деку, або обсмажте на сковороді, як сказано в рецепті, і салат придбає вашу неповторну родзинку.
3 – не шкодуйте огірків – вони надають соковитість, пікантність, ідеально поєднуючись з чорним хлібом. Покладіть мало, салат буде прісним.
4 – хочете зробити салат понежнее – замініть пару ложок майонезу сметаною – салат стане легше і більш соковитим.
5 – викладайте салат гіркою, засинаючи зверху сухариками – у вас буде красиве і яскраве, як сама Клеопатра, блюдо!
Готуйте з задоволенням!
