Салат «Гніздо лелеки» – це дуже гарний салат, який ідеально підійде для святкового столу. Крім свого приголомшливого зовнішнього вигляду, він також має досить насичений смак. Ваші гості в будь-якому випадку оцінять цей чудовий салат і обов’язково попросять добавки!
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 6-8
- Основний інгредієнт: куряче філе
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- куряче філе – 500 г
- яйця курячі – 5 шт
- картопля – 500 г
- цибуля – 100 г
- свіжі огірки – 250 г
- зелень – 100 г
- майонез – 6 ст. ложок
- рослинне масло – 3 ст. ложки
- чорний мелений перець – за смаком
- морська сіль – за смаком
Спосіб приготування
Куряче філе, попередньо размороженное, покласти в каструльку і відварити до повної готовності. Дати йому добре охолонути і дрібно нарізати або акуратно порвати руками на волокна. Лук очистити від шкірки, помити і залити окропом на 10-15 хвилин, для того щоб видалити небажану гіркота. Після закінчення зазначеного часу злити воду і ретельно промити цибулю в холодній воді. Свіжі огірки нарізати красивою соломкою. Яйця відварити. Білки і жовтки обов’язково розділити. Білки натерти на дрібній тертці. Промиту зелень дрібно нарізати.
Сиру картоплю очистити, помити, після чого нарізати тонкою соломкою. У сковороді добре розігріти олію й обсмажити на ньому порізану картоплю до готовності. В ідеалі він повинен бути хрустким і золотистим. Для цього я нарізаний соломкою картоплю промаківающімі рушником, кладу в пакет і на кожну середню картоплину беру по 1ст.л. борошна, струшую хорошенечко і обсмажую в дуже розігрітій олії порціями по 1-1,5 картоплин за раз.
Важливо одержати картоплю-соломку, щоб салат був красивим. І масло беремо без запаху.
У великій ємності змішати куряче філе, невелику частину картоплі, натерті білки, нарізані огірки і цибулю. За смаком посолити, а так само заправити майонезом.
У центр больщой тарілки викладаємо салат
і щедро сипем зелень.
По колу салату викласти залишився картоплю. У центрі розмістити відварні жовтки, замість них можна використовувати відварені і очищені перепелині яйця. Оформлення салату дуже важливо і тому варто приділити йому якнайбільше часу.
Святковий салат під назвою «Гніздо лелеки» повністю готовий і його сміливо можна подавати до столу.
Приємного апетиту Вам і Вашим гостям!
PS
Мені картопля більше подобається сам по собі, ніж в майонезі. Моя порада: весь картоплю викласти зовні. Так смачніше.
