Соковитий і одночасно ситний салат. У такій незвичайній подачі може бути прикрасою святкового столу.
- Час приготування: 45 хвилин
- Кількість порцій: 4
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- пекінська капуста – невеликий качан
- печінка куряча або шинка – 300 гр
- гриби мариновані – 200 гр
- яйце відварне – 3 шт
- помідор – 1 шт
- масло ростить для обсмажування – 2 ст л
- майонез – 3 ст л
- сік лимонний (за бажанням) – 1 ст л
- сіль, перець, прованські трави – за смаком
Спосіб приготування
Печінка курячу моєму, обсушуємо серветками і нарізаємо невеликими шматочками. Потім обсмажуємо на гарячій сковороді буквально по 2 хв з двох боків. Головне не пережарити, щоб печінка не стала жорсткою. Я завжди ще посипаю зверху кунжутом, але це не обов’язково.
Якщо берете шинку, то ріжемо її смужками.
Яйця ріжемо півкільцями
Від пекінської капусти відриваємо великий аркуш для виготовлення човна і лист поменше для вітрила. Якщо човнів буде декілька, то залишаємо заготовки для декількох суден. Іншу пекінську капусту шаткуємо
Помідори теж півкільцями або соломкою.
Всі інгредієнти складаємо у велику миску, додаємо гриби. У мене було грибне асорті мариноване, там всі гриби були дрібні. Якщо шматки великі, подрібнити.
Викладаємо салат на лист капусти. Зверху прикрашаємо вітрилом і подаємо до столу!
