Смачно, ситно і красиво!
- Час приготування: 1 година
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: риба
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- дріжджове тісто – за смаком
- філе риби – на смак
- ріпчаста цибуля – за смаком
- улюблена зелень – за смаком
- манка – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- спеції – за смаком
- сіль – за смаком
- яйце – для змащування
- рослинне масло – для змащування
- насіння кунжуту – для прикраси
Спосіб приготування
Взяти дріжджове тісто (у кожної господині є свій оригінальний рецепт). Береться будь-яка риба без кісток (сом, судак, кефаль ….), ріжеться досить крупно, 2-3 см, лягає в рибу сирою різаний лук, зелень.
Солимо, перчимо, заправляємо травами. Потім на пергаментний папір, змащену маслом, розкачати корж 0.5-1 см. Зверху викласти рибу на посипаний манкою шар тіста, накрити другим шаром, прикрасити, дати підійти 20 хв.
Змастити яйцем, посипати кунжутом. Дати ще раз підійти і в духовку на 1 годину. Дістати з духовки, скропити солодкою водою злегка і накрити серветкою на 10 хвилин.
