Рулет з маком Кухар

Рулет з маком Кухар

  • Основний інгредієнт: мак
  • Узагальнена назва: рулет

Список інгредієнтів

  • дріжджі свіжі – 20 г
  • молоко – 1 склянка (200 мл)
  • вершкове масло – 50 г
  • яйця – 2 шт
  • цукор – 2 ст. ложки
  • сіль – щіпка
  • ванільний цукор – 1 пакетик (за бажанням)
  • борошно – приблизно 500 г
  • начинка: мак – 150 г
  • цукор – 1 склянка
  • яйце – для змащування рулету

Спосіб приготування

Рулет з маком Кухар

1. Просіяне борошно перетерти з дріжджами в чашці, додати сіль. Яйця злегка розбовкати, додати тепле молоко, цукор і ванільний цукор. Молочну суміш влити в борошно і замісити м’яке еластичне тісто. Наприкінці вмішати в тісто м’яке вершкове масло.

Рулет з маком Кухар

2. Покласти тісто в чашку, накрити й забрати в тепле місце для підходу. Тісто має збільшитися в об’ємі в 2 рази.

Поки тісто підходить зробити начинку. Мак залити окропом і дати постояти 30-40 хвилин. Потім воду злити, мак віджати і розтерти в ступці з цукром. Підійшло тісто обминути, розкачати в пласт, товщиною приблизно 1 см. Зверху викласти начинку.

Рулет з маком Кухар

3. Згорнути рулет. Краї рулету обрізати і із залишків тіста можна зробити прикраси для рулету. Змастити поверхню збитим яйцем. Випікати рулет в розігрітій до 200С духовці приблизно 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.

Рулет з маком Кухар

Смачного!