- Основний інгредієнт: мак
- Узагальнена назва: рулет
Список інгредієнтів
- дріжджі свіжі – 20 г
- молоко – 1 склянка (200 мл)
- вершкове масло – 50 г
- яйця – 2 шт
- цукор – 2 ст. ложки
- сіль – щіпка
- ванільний цукор – 1 пакетик (за бажанням)
- борошно – приблизно 500 г
- начинка: мак – 150 г
- цукор – 1 склянка
- яйце – для змащування рулету
Спосіб приготування
1. Просіяне борошно перетерти з дріжджами в чашці, додати сіль. Яйця злегка розбовкати, додати тепле молоко, цукор і ванільний цукор. Молочну суміш влити в борошно і замісити м’яке еластичне тісто. Наприкінці вмішати в тісто м’яке вершкове масло.
2. Покласти тісто в чашку, накрити й забрати в тепле місце для підходу. Тісто має збільшитися в об’ємі в 2 рази.
Поки тісто підходить зробити начинку. Мак залити окропом і дати постояти 30-40 хвилин. Потім воду злити, мак віджати і розтерти в ступці з цукром. Підійшло тісто обминути, розкачати в пласт, товщиною приблизно 1 см. Зверху викласти начинку.
3. Згорнути рулет. Краї рулету обрізати і із залишків тіста можна зробити прикраси для рулету. Змастити поверхню збитим яйцем. Випікати рулет в розігрітій до 200С духовці приблизно 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Смачного!
