Рогалики зі сметаною, я приготувала за рецептом від нашого сайту. Відрізняються як простотою приготування і доступним складом інгредієнтів, так і приголомшливо смачним результатом. Для начинки використовувала подрібнені з цукром горіхи, але сметанне тісто дуже добре поєднується і з іншими видами начинок. Вже готові вироби присипала цукровою пудрою, але її можна замінити звичайним цукром. У Вас в будь-якому випадку вийдуть дуже смачні і ніжні рогалики.
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 16
- Основний інгредієнт: сметана
- Узагальнена назва: рогалики
Список інгредієнтів
- вершкове масло – 200 г
- сметана – 200 г
- яйце – 1 шт
- сода – 1/2 ч. ложки
- борошно – 3 склянки
- очищені волоські горіхи – 200 г
- цукор – 2 ст. ложки
- цукрова пудра – за смаком
Спосіб приготування
Необхідні для рогаликів продукти.
Вершкове масло викласти в кухлик, розтопити на слабкому вогні і остудити. Додати яйце і викласти сметану, в сметану додати соду.
Перемішати якомога ретельніше і всипати борошно. Замісити ніжне і не липнуче до рук тісто. Тісто поставити на 20 хв. в холодильник.
Для приготування начинки очищені волоські горіхи подрібнити, не дуже дрібно, і змішати з цукром до однорідності.
Розділити приготоване тісто на дві частини і розкачати кожну. Нарізати на трикутники (у мене 8 частин з однієї кульки тесту) і покласти на широку частину кожного трикутника трохи горіховою начинки. Обидва кінці широкої сторони трикутника защипнути, накриваючи горіхову начинку і тільки потім згорнути в рогалики.
Розкласти рогалики на деко, застелений пекарської папером і випікати при 160-170 градусах до золотистого кольору 20хв. Вийняти і відразу посипати цукровою пудрою.
Рогалики готові.
Смачного!
Насолоджуємося і відпочиваємо.
