Рогалики на пиві

Рогалики на пиві

Рогалики можна готувати по самим різними рецептами: на сметані, на молоці, на мінеральній воді, на кефірі і навіть на йогурті. Всі ці рецепти відрізняються один від одного, як способом приготування, так і отриманим результатом. Наприклад: рогалики на сметані виходять дуже ніжними; рогалики на молоці – здобними; рогалики на мінералці – повітряними, а на кефірі – пухнастими. Кожен з цих варіантів хороший по своєму. Але наш сайт пропонує поповнити цей список ще й рогаликами на пиві. Повірте вони займуть в ньому гідне місце, адже тільки вони виходять одночасно листковим і дивно ніжними.

  • Час приготування: 2:00
  • Основний інгредієнт: пиво
  • Узагальнена назва: рогалики

Список інгредієнтів

  • борошно – 450 – 500 г
  • цукор – 300 г
  • пиво – 125 мл
  • вершкове масло або маргарин – 100 г
  • білок яєчний – 2 шт

Спосіб приготування

Рогалики на пиві

160 г (1 склянка на 250 мл) просіяного борошна насипати на дно миски, а зверху натерти маргарин на тертці або розім’яти виделкою.

Рогалики на пиві

Висипати ще 1 склянка (250 мл) просіяного борошна, пальцями перетерти в крихту і додати 110 г цукру.

Рогалики на пиві

Влити пиво.

Рогалики на пиві

Добре перемішати і додати потроху решту борошна.

Рогалики на пиві

Замісити тісто. Покласти на 1 годину в холод.

Рогалики на пиві

Потім тісто розділити на дві частини. Кожну частину скачати в колобок. Колобок розкачати в пласт товщиною 2-3 мм. Порізати на сектори.

Рогалики на пиві

Охолоджені білки збити в міцну піну.

Рогалики на пиві

Потім потроху додати решту цукру, не припиняючи взбівать.До міцної піни.

Рогалики на пиві

Кожен сектор змастити білковою сумішшю.

Рогалики на пиві

Згорнути рогалик, скручуючи з широкого кінця до вузького. Зверху змастити білковою сумішшю.

Рогалики на пиві

Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 20-25 хвилин.

Рогалики на пиві

Ось такі виходять рогалики.

Рогалики на пиві

Смачні і дуже солодкі.

Рогалики на пиві

М’які та ніжні.

Смачного!