Рогалики можна готувати по самим різними рецептами: на сметані, на молоці, на мінеральній воді, на кефірі і навіть на йогурті. Всі ці рецепти відрізняються один від одного, як способом приготування, так і отриманим результатом. Наприклад: рогалики на сметані виходять дуже ніжними; рогалики на молоці – здобними; рогалики на мінералці – повітряними, а на кефірі – пухнастими. Кожен з цих варіантів хороший по своєму. Але наш сайт пропонує поповнити цей список ще й рогаликами на пиві. Повірте вони займуть в ньому гідне місце, адже тільки вони виходять одночасно листковим і дивно ніжними.
- Час приготування: 2:00
- Основний інгредієнт: пиво
- Узагальнена назва: рогалики
Список інгредієнтів
- борошно – 450 – 500 г
- цукор – 300 г
- пиво – 125 мл
- вершкове масло або маргарин – 100 г
- білок яєчний – 2 шт
Спосіб приготування
160 г (1 склянка на 250 мл) просіяного борошна насипати на дно миски, а зверху натерти маргарин на тертці або розім’яти виделкою.
Висипати ще 1 склянка (250 мл) просіяного борошна, пальцями перетерти в крихту і додати 110 г цукру.
Влити пиво.
Добре перемішати і додати потроху решту борошна.
Замісити тісто. Покласти на 1 годину в холод.
Потім тісто розділити на дві частини. Кожну частину скачати в колобок. Колобок розкачати в пласт товщиною 2-3 мм. Порізати на сектори.
Охолоджені білки збити в міцну піну.
Потім потроху додати решту цукру, не припиняючи взбівать.До міцної піни.
Кожен сектор змастити білковою сумішшю.
Згорнути рогалик, скручуючи з широкого кінця до вузького. Зверху змастити білковою сумішшю.
Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 20-25 хвилин.
Ось такі виходять рогалики.
Смачні і дуже солодкі.
М’які та ніжні.
Смачного!
