Рогалики до чаю

Рогалики до чаю

Пропоную вашій увазі дуже смачні рогалики і невеликий бонус, який такий же смачний. Коли у мене було готове тісто і я починала робити рогалики, то донька дуже захотіло тортик … Діти є діти … Так що частина тесту пішло на рогалики, а частина на пиріг.

  • Основний інгредієнт: варення
  • Узагальнена назва: рогалики

Список інгредієнтів

  • борошно – 500 г
  • цукор – 0,75 склянки
  • сіль – 1/4 ч. ложки
  • сухі дріжджі – 6 г
  • молоко – 1 стакан
  • вершкове масло – 70 г
  • яйце – 1 шт
  • рослинне масло – 2 столові ложки
  • фрукти або варення – 100 г
  • шоколадний пудинг – 1 пачка
  • молоко в пудинг – 500 мл
  • цукор в пудинг – 4 ст. ложки

Спосіб приготування

Рогалики до чаю

Вершкове масло, можна так само взяти хороший маргарин, викласти в мисочку і розтопити, або на слабкому вогні, або на водяній бані. Молоко влити в мисочку і збити віночком з яєчним жовтком. Додати сіль зі 0.75 склянки цукру і ввести розтоплене масло і рослинна. Перемішати до однорідності і всипати сухі дріжджі. Знову перемішати і поступово всипати через дрібне сито борошно. Замісити однорідне гладке тісто. Покласти його в миску, накрити і залишити в теплі на 30 хвилин. Або можна замісити тісто в хлібопічці. Ось такий воно вийшло. Потім я розділила його на 2 частини.

Рогалики до чаю

Одну частину розкачати в коло, порізати на сектори. Прошу вибачення за кострубатість, тут вже допомагала донька.

Рогалики до чаю

На широкий край сегмента кладемо варення. Або як я, посипати цукром, зверху часточку сливи (будь-якого фрукта або цукерку).

Рогалики до чаю

Загорнути в рогалики.

Рогалики до чаю

Холодний білок збити з 2 столовими ложками цукру.

Рогалики до чаю

І умочуємо кожен рогалик в білку.

Рогалики до чаю

Укладаємо на деко з пергаментом. Дати постояти 15 хвилин.

Рогалики до чаю

І випікати в розігрітій духовці при 200 градусах 20 – 25 хвилин (до золотистого кольору).

Рогалики до чаю

Ось такі рогалики у мене вийшли.

Рогалики до чаю

А ось ближче і разрезік.

Рогалики до чаю

Повернемося до другої частини тесту. Як ви пам’ятаєте, моя донька дуже захотіла тортик, а час уже пізній, сім вечора … Я розкотила тісто за розміром форми, у мене силіконова форма у вигляді квітки. Тісто наколоти виделкою з боків і дно теж. Решту тіста обрізала, воно стане в нагоді частка прикраси.

Рогалики до чаю

Далі, у мене був готовий пудинг, я робила його просто так, навіть і не думаючи, що він піде у випічку.

Пачку сухого шоколадного пудингу я змішала з цукром і молоком, і варила до загустіння.

Потім більшу частину виклала зверху на тісто, розрівняла.

Рогалики до чаю

Зверху прикрасила рештою тестом. І запікала в гарячій духовці при 200 градусах 25-30 хвилин (краї тіста повинні стати золотистими). Потім дати охолонути в холоді. У мене він остигав всю ніч у холодному коридорі.

Рогалики до чаю

Вранці я занесла пиріг в будинок. Ось він красень!

Рогалики до чаю

А ось шматочок! Дуже смачно! Пригощайтеся!

Приємного вам чаювання!