Пончики в домашніх умовах
Пончики … Пончики бувають різні: з начинкою і без, смажені у фритюрі або випечені в духовці. Я хочу вам запропонувати мій, домашній рецепт пончиків в духовці. Я вже й не пам’ятаю, де я знайшла рецепт, давно це було … Але можу сказати, що ці пончики смачніше всіх, що я коли-небудь пробувала. І тепер ми тільки печемо і саме ці пончики.
- Час приготування: 3:00
- Основний інгредієнт: молоко
- Узагальнена назва: пончики
Список інгредієнтів
- борошно – 4 склянки
- молоко – 1 стакан
- яйця – 2 шт
- сухі дріжджі – 2 ч. ложки
- вершкове масло – 80 г
- цукор – 1/2 склянки
- сіль – 1 ч. ложка
- рослинне масло – для змащування
- цукор для прикраси – 1/2 склянки
- вершкове масло – 2 ст. ложки
Спосіб приготування
Отже, приступимо … Тісто можна замісити в хлібопічці: на дно чаші вилити розтоплене вершкове масло, додати 2 яйця і 1 склянку теплого молока. Зверху висипати 4 склянки просіяного борошна, додати в куточок сіль, в серединку дріжджі і зверху висипати цукор.
Або ж замісити вручну: у 0.5 склянці теплого молока розчинити дріжджі і 1 ст.л. сахара.Дать підійти 15 хвилин. Яйця збити з цукром і сіллю до піни, додати дуже м’яке масло і молоко, що, потім молоко з дріжджами і акуратно, потроху додаючи ввести просіяне борошно. Замісити тісто.
У змащену олією миску викласти готове тісто., Накрити рушником і на 1 годину в тепле місце.
Коли тісто підійде, обмять його і ще на півгодини в тепле місце.
Потім тонко розкачати тісто в пласт до 1 см, вирізати кружальця (я взяла чашку).
Потім вирізати серединку (я використовувала кришку від пластикової пляшки).
Укласти пончики на деко з пергаментом, накрити рушником і в тепле місце на 45 хвилин.
Потім випекти в розігрітій духовці при 160 градусах 12-14 хвилин (вони повинні залишитися світлими).
Дати злегка охолонути. Тим часом розтопити 2 ст.ложки вершкового масла і на тарілку висипати цукор.
Теплі пончики занурювати в масло і потім в цукор.
І ось такі повітряні пончики вийшли. І на другий день вони залишаються ніжними і повітряними ..
Ось ближче розлом. Дуже ніжно, повітряно і дуже смачно!
