Улюблена страва мого чоловіка))
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: багато
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: м’ясо
- Узагальнена назва: пельмені
Список інгредієнтів
- борошно – 3-4 склянки
- яйця – 2 шт
- вода – 1 стакан
- сіль – 1/2 ч. ложки
- начинка:
- фарш м’ясний – 500 г
- цибуля ріпчаста – 2 шт
- сіль, перець чорний, приправи за смаком – за смаком
Спосіб приготування
Яйця збити з сіллю, всипати борошно, додати теплу воду і замісити м’яке еластичне тісто.
Розкачати тісто в тонкий пласт товщиною близько 2 мм і чарочкою або склянкою вирізати кружальця.
Цибулю дрібно порізати, додати у фарш, посолити, поперчити, добре перемішати.
На серединку кожного кружечка викладати чайною ложкою фарш і защипувати краю.
Варити пельмені в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин. Викласти на тарілку, додати за смаком вершкове масло, сметану, прикрасити зеленню. Смачного!
