Пельменькі з індичатиною

Пельменькі з індичатиною

  • Кухня: Російська кухня
  • Основний інгредієнт: індичка
  • Узагальнена назва: пельмені

Список інгредієнтів

  • молоко – 2/3 склянки
  • вода – 1/3 склянки
  • сіль морська – 1/2 ч. ложки
  • яйце – 1 шт
  • борошно – 3-3,5 склянки (до замісу)
  • рослинне масло – 2 ст. ложки
  • індичатина – 300 г
  • сало свиняче – 150 г
  • цибуля – 1 шт
  • часник – 1 зубець
  • морська сіль і чорний перець – за смаком
  • вершкове масло – для заправки

Спосіб приготування

Пельменькі з індичатиною

З борошна, яйця, молока, води, солі та оливкової олії замісіть тісто.

Пельменькі з індичатиною

Приготуйте фарш для пельменів. Індичку і сало пропустіть через м’ясорубку. Цибулю і часник подрібніть і додайте до фаршу. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Пельменькі з індичатиною

Тісто розкачайте і за допомогою склянки виріжте з нього гуртки. На гуртку тіста викладіть начинку з фаршу.

Пельменькі з індичатиною

Пельмені зліпіть як вареники і міцно з’єднайте краї.

Пельменькі з індичатиною

Відваріть пельмені в підсоленій воді до готовності. Подавайте гарячими, приправивши вершковим маслом.