Печиво віночки з джемом

Печиво віночки з джемом

  • Основний інгредієнт: варення
  • Узагальнена назва: печиво

Список інгредієнтів

  • борошно – 280 г
  • холодне вершкове масло – 250 г
  • цукрова пудра – 50 г
  • яєчні жовтки – 3 шт
  • для прикраси:
  • яєчні білки – 3 шт
  • цукор – 250 г
  • вишневий джем – 3-4 ст. ложки

Спосіб приготування

Печиво віночки з джемом

Борошно змішати з подрібненим маслом, щоб утворилися дрібні крихти.

Печиво віночки з джемом

Додати цукрову пудру і яєчні жовтки, швидко вимісити тісто і покласти його на 1 годину в холодильник.

Печиво віночки з джемом

Тісто розкачати на посипаній борошном поверхні в пласт товщиною 2-3 мм і вирізати з нього гуртки діаметром 5,5 см. Покласти на вистланий папером для випічки деко. Нагріти духовку до 180 градусів.

Печиво віночки з джемом

Білки збити на водяній бані в густу піну.

Печиво віночки з джемом

Покласти масу в кондитерський мішок із зіркоподібною насадкою і видавити на край кожного гуртка вінок з маленьких трояндочок.

Печиво віночки з джемом

Випікати печиво 12-15 хвилин до золотистого кольору. Остудити.

Печиво віночки з джемом

Джем змішати з невеликою кількістю лимонного соку і видавити на середину кожного печива. Печиво підсушити.

Печиво віночки з джемом

Смачного!